{"id":3010,"date":"2021-07-17T11:43:43","date_gmt":"2021-07-17T14:43:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/?p=3010"},"modified":"2026-05-14T15:45:28","modified_gmt":"2026-05-14T18:45:28","slug":"alimentacao-na-era-do-covid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/alimentacao-na-era-do-covid\/","title":{"rendered":"Oportunidades no setor da alimenta\u00e7\u00e3o na era do Covid"},"content":{"rendered":"

O segmento da alimenta\u00e7\u00e3o<\/mark><\/strong> teve grande impacto com a pandemia (era do Covid), como mostram algumas pesquisas<\/a> j\u00e1 realizadas pelo Instituto Qualibest. <\/span><\/p>\n

Mas, como o cerne da criatividade \u00e9 justamente identificar as mudan\u00e7as e se adaptar a elas, algumas oportunidades tamb\u00e9m v\u00eam com esse novo comportamento do consumidor.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os chefs<\/em> brit\u00e2nicos Ryan Riley e Kimberley Duke, por exemplo, criaram o livro \u201cTaste & Flavour<\/a>\u201d, com receitas que estimulam os sentidos para auxiliar a recupera\u00e7\u00e3o de olfato e paladar – a perda deles \u00e9 um dos poss\u00edveis sintomas da Covid. <\/span><\/p>\n

\u00c9 importante ressaltar que o trabalho \u00e9 uma oportunidade e n\u00e3o oportunismo, j\u00e1 que eles v\u00eam trabalhando com esse tipo de pesquisa j\u00e1 h\u00e1 algum tempo, tendo aberto uma escola gratuita de culin\u00e1ria a pacientes com c\u00e2ncer que tamb\u00e9m perderam o paladar ap\u00f3s o tratamento.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de a\u00e7\u00f5es pontuais como esta, h\u00e1 alguns comportamentos alimentares que j\u00e1 vinham ganhando espa\u00e7o na casa dos brasileiros e gerando insights<\/em> para os empreendimentos do setor saud\u00e1vel<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Sabe-se, por exemplo, que 73% dos entrevistados de um de nossos estudos se esfor\u00e7am para ter h\u00e1bitos saud\u00e1veis, o que vem trazendo um crescimento anual de 12,3% no Brasil. <\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, <\/span>35% da popula\u00e7\u00e3o relata ter uma <\/span>dieta equilibrada<\/span><\/i>, enquanto 14% procuram ter uma <\/span>dieta baseada em produtos naturais<\/span><\/i>. <\/span>Clique aqui para saber mais<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

O impacto do Covid na mesa<\/b><\/h2>\n

Cozinhar em casa, aumento do uso de delivery e maior preocupa\u00e7\u00e3o com a higiene s\u00e3o alguns dos impactos do Covid na alimenta\u00e7\u00e3o do brasileiro, como voc\u00ea pode conferir <\/span>clicando aqui<\/span><\/a>. <\/span><\/p>\n

Pesquisas tamb\u00e9m apontam que, para os infectados que est\u00e3o se reabilitando em casa, uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada auxilia no processo de recupera\u00e7\u00e3o do v\u00edrus.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Com o aumento de <\/span>uso de delivery<\/span><\/a>, esse servi\u00e7o passou a ser quase que crucial para quem possui um bar ou restaurante. <\/span><\/p>\n

Por isso, separamos diversas dicas de como oferec\u00ea-lo com qualidade e ades\u00e3o. <\/span><\/p>\n

Quer saber mais? <\/span>Clique aqui e tome nota<\/span><\/a>!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O covid trouxe algumas mudan\u00e7as no segmento da alimenta\u00e7\u00e3o. Pesquisas mostram algumas o consumidor e empresas se adequando, veja como:<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":4108,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[340,680,35,335,33,34],"class_list":["post-3010","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estudos","tag-coronavirus","tag-instituto-de-mercado","tag-instituto-de-pesquisa","tag-pandemia","tag-pesquisa-qualitativa","tag-pesquisa-quantitativa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3010"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3010\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.institutoqualibest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}